X
تبلیغات
وب سایت سلامت
وب سایت سلامت
زندگی را نفسی ارزش غم خوردن نیست بی خیالی سپر هر درد است 

تخم کتان و خواص آن

 تخم کتان و خواص آن , نحوه مصرف تخم کتان

 دانه‌هایی ریز با فوایدی بزرگ!

 

افزودن دانه‌های تخم کتان به رژیم غذایی روزانه سبب افزایش سلامتی قلب و سلامت سیستم گوارش می‌شود، از طرفی این دانه‌ها سبب کنترل وزن شده و پیشگیری‌کننده از سرطان نیز می‌باشند.

 

تحقیقات اخیر حاکی از آن است که دانه‌های تخم کتان سبب کاهش کلسترول، تثبیت قند خون، جلوگیری از پوکی استخوان، کمک به کاهش وزن، افزایش سلامت سیستم ایمنی بدن و پیشگیری از سرطان می‌شوند.

 

چگونگی مصرف تخم کتان

 

بهتر است دانه‌های تخم کتان را خریداری کرده و خود آن را در منزل آسیاب نمایید. از آنجایی که تخم کتان یک دانه روغنی است، خرید تخم کتانی که قبلاً آسیاب شده، ممکن است گذشت زمان سبب اکسیده شدن آن گردد، در حالی که شما می‌توانید دانه‌های تخم کتان را خریداری کرده و به هنگام مصرف و به میزان نیاز خود، آن را با آسیاب برقی در منزل آسیاب نمایید و به شکل پودر درآورید و مصرف کنید.

 

دانه‌های تخم کتان می‌توانند بیش از یک سال قابل مصرف باشند.

 

بهتر است پودر تخم کتان را در دمای اتاق نگهداری کنید. میزان مصرف تخم کتان برای افراد سالم و بزرگ‌سال که در مصرف آن محدودیتی ندارند، یک قاشق سوپ‌خوری در روز می‌باشد.

محققان اظهار می‌دارند مردانی که در معرض خطر ابتلا به سرطان پروستات می‌باشند، باید از مصرف تخم کتان اجتناب نمایند .

 

برای افراد جوان تر، بیشتر از یک قاشق چای‌خوری در روز توصیه نمی‌گردد. از آنجایی که تخم کتان حاوی فیبر بالایی می‌باشد، برای وارد کردن آن در رژیم غذایی خود از میزان کم شروع کنید و به تدریج آن را افزایش دهید.

 

یک قاشق سوپ‌خوری تخم کتان حاوی 36 کیلوکالری و یک قاشق سوپ‌خوری از تخم کتان آسیاب شده حاوی 50 کیلوکالری انرژی می‌باشد.

 

از آنجایی که دانه‌های تخم کتان طعم و مزه سبک و ملایمی دارند، می‌توانید به چندین روش آن را در رژیم غذایی روزانه خود وارد نموده و مصرف کنید.

 

فواید تخم کتان

 

* تخم کتان می‌تواند سبب کاهش کلسترول خون و همچنین پایین آمدن قند خون گردد. فیبر محلول موجود در تخم کتان می‌تواند سبب کاهش کلسترول گردد و از افزایش پلاک در خون جلوگیری کند و در نتیجه از تنگ شدن دیواره عروق خونی که می‌تواند منجر به افزایش فشار خون و در نهایت سکته و حملات قلبی گردد، جلوگیری و پیشگیری نماید. فیبر موجود در تخم کتان همچنین می‌تواند از افزایش قند خون در بیماران دیابتی جلوگیری کند.

 

* تخم کتان از پوکی استخوان و تحلیل رفتن بافت استخوانی جلوگیری می‌کند. تحقیقاتی که بر روی موش‌های آزمایشگاهی انجام شد، حاکی از به تأخیر افتادن تحلیل استخوانی در موش‌های آزمایشگاهی بود که با تخم کتان تغذیه شده بودند و این امر به سبب وجود اسیدهای چرب امگا-3 موجود در تخم کتان می‌باشد.

 

* تخم کتان برای افرادی که تمایل به کاهش وزن و کنترل وزن دارند بسیار مناسب می‌باشد. خوردن تخم کتان 30 دقیقه قبل از خوردن وعده غذایی سبب پر شدن معده و احساس سیری در افراد شده و در نتیجه موجب کنترل اشتها و کم خوری می‌شود.

 

تخم کتان و روغن آن

 

* سبب بهبود سیستم گوارش بدن می‌گردد. فیبر موجود در تخم کتان از بروز یبوست جلوگیری می‌کند و سبب هضم و دفع به موقع گردیده و به سلامت سیستم گوارش کمک می‌نماید.

 

* ایمنی بدن را افزایش می‌دهد. ALA موجود در تخم کتان سبب کاهش التهابات و در نتیجه عملکرد بهتر سیستم ایمنی بدن می‌گردد. تحقیقات اخیر نشان داده‌اند که تخم کتان می‌تواند سبب کاهش برخی ناهنجاری‌های التهابی مانند آرتریت روماتوئید، لوپوس و پسوریازیس گردد.

 

* جلوگیری کننده از سرطان است. تحقیقات نشان می‌دهند تخم کتان نقش مهمی در پیشگیری از ابتلا به سرطان به ویژه سرطان روده و سینه دارد. این گیاه به علت دارا بودن آنتی‌اکسیدان‌های مهمی همچون لیگنان‌ها که نقش مهمی در مبارزه با سرطان دارند، می‌تواند با پیشگیری از رشد سلول‌های سرطانی، با سرطان مبارزه کند.

 

احتیاط در مصرف تخم کتان!

 

محققان معتقدند علی‌رغم فواید بسیار زیادی که در تخم کتان مشاهده و اثبات شده، اما در مصرف آن نباید زیاده‌روی کرد.

 

افرادی که دارای روده التهابی و تحریک‌پذیر می‌باشند، باید از خوردن تخم کتان اجتناب کنند.

 

همچنین زنان باردار و مادران شیرده نباید تخم کتان مصرف کنند.

 

تخم کتان از پوکی استخوان و تحلیل رفتن بافت استخوانی جلوگیری می‌کند. تحقیقاتی که بر روی موش‌های آزمایشگاهی انجام شد، حاکی از به تأخیر افتادن تحلیل استخوانی در موش‌های آزمایشگاهی بود که با تخم کتان تغذیه شده بودند و این امر به سبب وجود اسیدهای چرب امگا-3 موجود در تخم کتان می‌باشد.

 

از طرفی افرادی که دچار بیماری‌هایی مانند اندومتریوز، تخمدان پلی‌کیستیک و فیبرویید می‌باشند، نیز باید از مصرف تخم کتان اجتناب نمایند.

 

محققان اظهار می‌دارند مردانی که در معرض خطر ابتلا به سرطان پروستات می‌باشند، باید از مصرف تخم کتان اجتناب نمایند.

 

اگر تخم کتان را به عنوان یک دارو مصرف می‌کنید، حتماً با پزشک خود مشورت نمایید.

 

چند پیشنهاد

 

* به هنگام خوردن صبحانه، آن را به شیر و کورن‌فلکس خود اضافه نمایید.

 

* به هنگام صرف ناهار، دانه‌های تخم کتان را به سالاد خود اضافه نموده و میل کنید.

 

* آن را با آب‌میوه مخلوط کرده و میل نمایید.

 

* آن را به انواع سالادها و یا سوپ‌ها بیفزایید.

 

* آن را به ماست و یا دوغ خود اضافه نموده و میل کنید.

 

* آن را به سس گوجه‌فرنگی و یا آب انواع گوشت‌ها اضافه کرده و میل نمایید.

 

* آن را به گوشت چرخ‌کرده اضافه نموده و سپس با آن کوفته و یا کباب درست کنید.

 

ترکیبات تخم کتان

 

* حاوی انواع ویتامین‌ها و مواد معدنی از جمله اکثر ویتامین‌های گروه B بوده و دارای منیزیم و منگنز نیز می‌باشد.

 

* دارای دو نوع فیبر محلول و نامحلول می‌باشد.

 

* دارای چندین نوع آنتی‌اکسیدان قوی از جمله لیگنان است. از آنجایی که تخم کتان یک ماده گیاهی است، یکی از بهترین منابع لیگنان‌ها می‌باشد.

 

* حاوی اسیدهای چرب امگا- 3 بوده و از این رو ضد التهاب می‌باشد. تخم کتان یکی از منابع غنی گیاهی است که دارای امگا-3 گیاهی به نام آلفالینولنیک اسید (ALA) می‌باشد. بعد از روغن تخم کتان، روغن کانولا بیشترین میزان ALA را دارا است.


برچسب‌ها: خواص انواع تخمه ها
[ دوشنبه شانزدهم مرداد 1391 ] [ 22:14 ] [ هستی ]
                      
سديم

1.              مصرف بيش از حد سديم(نمك) باعث از دست دادن پتاسيم بدن مي‎شود.

2.              مصرف بيش از 14 گرم كلريد سديم در روز مي‎تواند اثرات سمي داشته باشد.

3.              مصرف بيش از حد سديم باعث بالا رفتن فشار خون مي‎شود و احتمال بيماري قلبي را افزايش مي‎دهد.

4.              كساني كه ميگرن دارند نمك كم بخورند.

5.              مصرف زياد نمك باعث جمع شدن آب در بدن و تورم در بدن مي‎گردد.

6.              اگر مي‎خواهيد نمك شما پايين باشد از مصرف آبجو، همچنين از غذاهايي مثل گوشت خوك، ژامبون، سوسيس و كنسرو بپرهيزيد.

7.              اضافه كردن جوش شيرين به غذا باعث ازدياد نمك مي‎شود.

8.              سديم كمك مي‎كند تا كلسيم و ساير مواد معدني در خون حل گردد.

9.              در بيحالي از گرما و آفتاب زدگي كمك كننده خوبي است.

10.         كمبود آن اختلال در هضم كربوهيدرات‎ها و احتمالاً دردهاي عصبي را بوجود مي‎آورد.

11.         در عملكرد اعصاب و اعضا نيز كمك مي‎كند.

12.         سديم اشتها را زياد مي‎كند و براي هضم و جذب غذا لازم است.

13.         كمبود سديم در خون باعث بيماري قند مي‎شود.

14.         سديم باعث پاك نگه داشتن خون مي‎گردد.

15.         سديم براي تعادل مايع سلولي بسيار لازم است.

16.         براي اين كه دستگاه هاضمه و غدد آدرنالين به كار خود ادامه دهند سديم بسيار نياز دارند.

17.     براي جذب موادغذايي از روده كوچك به خون و از خون به داخل سلول‎ها با حفظ فشار اسمزي بوجود اين ماده و دو ماده ديگر يعني پتاسيم و كلر نياز است.

18.     روزه گرفتن يا احتساب غذا، ورم روده، نارسائي قلب، تجمع آب در شكم، اعمال جراحي بزرگ، سرطان‎ها و بيماري‎هاي تب‎دار باعث نقصان سديم در خون مي‎شود.

19.         دفع زياد آب از بدن هنگام استفراغ، اسهال يا تعرق زياد باعث نقصان سديم در خون مي‎شود.

20.         مصرف بيش از حد داروهاي مدر كه به بيماران قلبي، كليوي تجويز مي‎شود نقصان سديم در خون را بوجود مي‎آورد.

21.         ديابت بي‎مزه، آسيب‎هاي مغزي باعث افزايش سديم در خون مي‎شود.

22.         افراط در غذاهاي شور و پروتئين بدون مصرف آب باعث افزايش سديم مي‎گردد.

23.     در اين مواد غذايي سديم موجود مي‎باشد: نمك طعام، هويج، گوشت گوساله، مغز، قلوه، يونجه، جوانه گندم، ذرت، بلوط، جو، برنج، آب نارگيل، بادام، سيب، اسفناج، كلم، عدس، شلغم، كرفس، گردو، خيار، مارچوبه، توت‎فرنگي، شير، لبنيات، ماهي، تخم‎مرغ، كره، نخود، لوبيا، سيب‎زميني، تره‎فرنگي، گيلاس، كيوي، ليمو، خربزه، ترب، شاهي، موز و ترشك.

                                                                                                             مصرف بيش از حد سديم(نمك) باعث از دست دادن پتاسيم بدن مي‎شود.

2.              مصرف بيش از 14 گرم كلريد سديم در روز مي‎تواند اثرات سمي داشته باشد.

3.              مصرف بيش از حد سديم باعث بالا رفتن فشار خون مي‎شود و احتمال بيماري قلبي را افزايش مي‎دهد.

4.              كساني كه ميگرن دارند نمك كم بخورند.

5.              مصرف زياد نمك باعث جمع شدن آب در بدن و تورم در بدن مي‎گردد.

6.              اگر مي‎خواهيد نمك شما پايين باشد از مصرف آبجو، همچنين از غذاهايي مثل گوشت خوك، ژامبون، سوسيس و كنسرو بپرهيزيد.

7.              اضافه كردن جوش شيرين به غذا باعث ازدياد نمك مي‎شود.

8.              سديم كمك مي‎كند تا كلسيم و ساير مواد معدني در خون حل گردد.

9.              در بيحالي از گرما و آفتاب زدگي كمك كننده خوبي است.

10.         كمبود آن اختلال در هضم كربوهيدرات‎ها و احتمالاً دردهاي عصبي را بوجود مي‎آورد.

11.         در عملكرد اعصاب و اعضا نيز كمك مي‎كند.

12.         سديم اشتها را زياد مي‎كند و براي هضم و جذب غذا لازم است.

13.         كمبود سديم در خون باعث بيماري قند مي‎شود.

14.         سديم باعث پاك نگه داشتن خون مي‎گردد.

15.         سديم براي تعادل مايع سلولي بسيار لازم است.

16.         براي اين كه دستگاه هاضمه و غدد آدرنالين به كار خود ادامه دهند سديم بسيار نياز دارند.

17.     براي جذب موادغذايي از روده كوچك به خون و از خون به داخل سلول‎ها با حفظ فشار اسمزي بوجود اين ماده و دو ماده ديگر يعني پتاسيم و كلر نياز است.

18.     روزه گرفتن يا احتساب غذا، ورم روده، نارسائي قلب، تجمع آب در شكم، اعمال جراحي بزرگ، سرطان‎ها و بيماري‎هاي تب‎دار باعث نقصان سديم در خون مي‎شود.

19.         دفع زياد آب از بدن هنگام استفراغ، اسهال يا تعرق زياد باعث نقصان سديم در خون مي‎شود.

20.         مصرف بيش از حد داروهاي مدر كه به بيماران قلبي، كليوي تجويز مي‎شود نقصان سديم در خون را بوجود مي‎آورد.

21.         ديابت بي‎مزه، آسيب‎هاي مغزي باعث افزايش سديم در خون مي‎شود.

22.         افراط در غذاهاي شور و پروتئين بدون مصرف آب باعث افزايش سديم مي‎گردد.

23.     در اين مواد غذايي سديم موجود مي‎باشد: نمك طعام، هويج، گوشت گوساله، مغز، قلوه، يونجه، جوانه گندم، ذرت، بلوط، جو، برنج، آب نارگيل، بادام، سيب، اسفناج، كلم، عدس، شلغم، كرفس، گردو، خيار، مارچوبه، توت‎فرنگي، شير، لبنيات، ماهي، تخم‎مرغ، كره، نخود، لوبيا، سيب‎زميني، تره‎فرنگي، گيلاس، كيوي، ليمو، خربزه، ترب، شاهي، موز و ترشك.


برچسب‌ها: خواص مواد معدنی
[ چهارشنبه چهارم مرداد 1391 ] [ 20:40 ] [ هستی ]
لسيتين

1.              لسيتين يك اسيدآمينه ضروري براي ساخت پروتئين‎هاي بدن مي‎باشد.

2.       بايد دانست كه 28% مغز انسان را لسيتين تشكيل داده است و راز موفقيت انسان نسبت به جانوران ديگر مرهون اين ماده مي‎باشد، زيرا باعث تقويت تفكر و حفظ نيروي جواني و سلامت جسم و روح انسان مي‎باشد.

3.              لسيتين در تقويت نيروي جنسي و توليد اسپرماتوزوئيد نقش به سزايي دارد.

4.              لسيتين باعث تقويت حافظه و افزايش ضريب يادگيري مي‎گردد.

5.              مصرف لسيتين باعث كاهش كلسترول مضر خون مي‎گردد.

6.              لسيتين درمان كننده چاقي است.

7.              كساني كه بيماري‎هاي عروقي دارند لسيتين براي آن‎ها مفيد است.

8.              لسيتين براي درمان نارسايي‎هاي كبد مفيد و مؤثر مي‎باشد.

9.              كمبود لسيتين در بدن باعث ضعف قوه بينايي و خستگي مفرط مي‎گردد.

10.     مواد غذايي كه در آن‎ها لسيتين موجود است: ماهي، لوبيا، شير، پنير، تخم‎مرغ، سويا، پروتئين‎ها، كنجد، هويج، ختمي، انگور، كدوحلوايي، ارزن، مارچوبه، سبوس برنج، تخم‎ شنبليله، شاهي آبي، شاهدانه، توت، زيتون و هلو.


برچسب‌ها: خواص مواد معدنی
[ چهارشنبه چهارم مرداد 1391 ] [ 17:59 ] [ هستی ]
آهك

1.              طبع آن گرم و خشك است.

2.       براي درمان سالك آهك را در كمي آب حل كنيد و بگذاريد ته‎نشين شود سپس آب را بيرون ريخته مجدداً آب كنيد چهار بار اين عمل را تكرار كنيد آن‎گاه آهك ته‎نشين شده را بگذاريد خشك شود سپس با روغن زيتون مخلوط كرده هر روز بماليد، تحت نظر پزشك.

3.              آهك براي استخوان‎هاي بدن مفيد مي‎باشد و به آن غذا مي‎رساند.

4.              در گذشته كلسيم را از آهك مي‎گرفتند.

5.              براي درمان زگيل زرنيخ و آهك را مخلوط كرده با كمي سركه خمير نموده با احتياط روي زگيل بگذاريد، تحت نظر پزشك.

6.       براي درمان سوختگي از آب آهك رقيق شده استفاده مي‎شود. بدين صورت كه آب آهك 50 گرم + روغن زيتون 25 گرم + روغن كنجد 20 گرم را مخلوط كرده بر روي محل سوخته مي‎مالند.

7.              آهك در بدن از بيماري سل، ورم غده‎ها و عفونت غده‎ها جلوگيري مي‎كند.

8.       كمبود آهك باعث خونريزي دماغ و كرم‎خوردگي دندان و شكستن ناخن‎ها مي‎شود همچنين كمبود آهك باعث ايجاد موخوره و نرم شدن استخوان‎ها، كمردرد و پادرد مي‎گردد.

9.              يكي از راه‎هاي مبارزه با وبا و طاعون اين است كه همه روزه مستراح را با آب آهك شستشو دهند تا بيماري به ديگران سرايت نكند.

10.         براي رفع بوي بد پا، پا را روي بخار آهك قرار دهيد.

11.         آهك در ميوه‎ها بخصوص سيب، غلات و سبزي‎ها وجود دارد.


برچسب‌ها: خواص مواد معدنی
[ چهارشنبه چهارم مرداد 1391 ] [ 12:39 ] [ هستی ]
نمك

جادارد در اين جا يكي از رموز ابجد را بگويم از لحاظ حروف ابجد عدد آن مانند نام حضرت علي 110 مي‎شود و به خاطر همين بر تقدس مي‎افزايد و ضرب‎المثل‎هاي فراواني در رابطه با نمك داريم كه شما هم آگاه هستيد.

1.              طبع نمك گرم و خشك است.

2.              براي تحريك ترشح بزاق و  اشتها قبل از شروع غذا كمي نمك ميل كنيد.

3.              براي ساكت شدن درد مفاصل نمك را با آب نارنج مخلوط نموده بماليد.

4.              براي رفع بوي بد دهان، دندان‎ها را با نمك و زغال بشوييد در ضمن دندان‎ها را سفيد مي‎كند.

5.              خوردن زياد نمك باعث كم شدن شهوت مي‎گردد.

6.              محل گزش عقرب را با آب نمك كمپرس كنيد.

7.              براي دفع كرم يا زالوي خورده شده در گلو سركه، نمك و آبليموي ترش را غرغره كنيد.

8.              براي سرباز شدن دمل نمك، پنير و عسل را به صورت ضماد بگذاريد.

9.              امام صادق(ع) فرموده‎اند: كساني كه بر روي اولين لقمه خود نمك بپاشند لك و پيس صورتشان از بين مي‎رود.

10.     امام محمدباقر(ع) فرموده‎اند: خداوند به موسي بن عمران وحي كرد كه قوم خود را امر كن كه با نمك غذاي خود را آغاز كنند و با نمك آن را پايان دهند اگر چنين نكردند و به بيماري مبتلا شدند جز خودشان كسي را سرزنش نكنند.

11.     حضرت محمد(ص) فرموده‎اند: يا علي پيش از غذا و بعد از غذا نمك بخور زيرا هركس اين كار را بكند خداوند 72 مرض را كه از جمله آن‎ها جذام، جنون و برص هست دور كند.

12.         خوردن نمك باعث بازشدن رنگ رخسار مي‎شود.

13.         دندان‎هايي كه در اثر خوردن ميوه‎هاي ترش كُند شده‎اند با مزمزه كردن آب نمك كندي آن‎ها از بين مي‎رود.

14.         اگر نمك را با گوشت هندوانه ابوجهل مخلوط كنيد به زخم‎هاي جلدي بماليد از بين مي‎رود.

15.         براي فروكش كردن ورم‎ها نمك را با آرد جو و پونه مخلوط كرده به صورت ضماد بگذاريد.

16.         غذاي شور باعث لاغري مي‎گردد و زيادخوردن نمك باعث توليد سودا مي‎شود.

17.         براي رفع چين و چروك صورت، صورت را با محلول آب سرد و نمك مالش دهيد.

18.         شستشو با آب نمك شايد خال‎هاي سياه پوست چرب را از بين ببرد.

19.         براي درمان نقرس نمك را با عسل مخلوط كرده به محل درد بماليد.

20.     نمك براي كساني كه فشارخون، بيماري قلبي، دردهاي كليوي، ورم پرستات، بواسير، سرطان، سنگ كيسه صفرا، سختي ادرار، مرض قند، نقرس و اسيداوريك دارند و چربي خونشان بالا است و چاق هستند مضر است.

21.          خوردن زياد نمك طول عمر را كم مي‎كند.

22.          نمك دريا باعث زيادشدن طول عمر مي‎شود.

23.          نمك دريا براي كساني كه ورم پروستات دارند مفيد است.

24.          نمك دريا خشكي پوست را برطرف مي‎كند.

25.      نمك دريا براي كساني كه كمي يا زيادي ترشح غده تيروئيد دارند مفيد است به طور كلي نمك دريا ضرر كمتري نسبت به نمك معمولي دارد.

26.          نمك يددار باعث رشد سلول‎هاي مغز مي‎شود و ضريب هوشي را بالا مي‎برد.

27.          خوردن نمك يددار باعث پيشگيري از نواقص مادرزادي مي‎شود.

28.          نمك يددار از سرطان سينه و تيروئيد پيشگيري مي‎كند.

29.         افراد جواني كه مبتلا به تپش قلب هستند از نمك يددار استفاده كنند.

30.          نمك يددار از سكته مغزي پيشگيري مي‎كند.

31.          نمك يددار باعث پيشگيري از آب مرواريد مي‎شود.

32.         براي درد مفاصل اسفند را بكوبيد با آب نمك خمير نموده به موضع درد بماليد.

33.          نمك براي ترشي معده مضر است.


برچسب‌ها: خواص مواد معدنی
[ چهارشنبه چهارم مرداد 1391 ] [ 12:34 ] [ هستی ]
يد

1.  يد در بدن يك انسان سالم و بالغ حدود 20 تا 50 ميلي‎گرم وجود دارد كه دو سوم آن در غده تيروئيد (غده‎اي كه در جلوي گردن است) مي‎باشد.

2.    يد موجب نشاط، شادابي، سرزنده بودن و تناسب اندام مي‎گردد.

3.    يد براي رشد و نمو و روئيدن مو لازم است.

4.    در حفظ سلامت مو، ناخن، پوست و دندان مؤثر است.

5.    در سوزاندن چربي‎ها براي لاغر شدن كمك مي‎كند.

6.    كمبود آن باعث بيماري گواتر مي‎گردد.

7.    كمبود يد باعث كم‎هوشي و كوتاهي قد مي‎گردد.

8.    مصرف زياد كلم خام باعث مي‎شود بدن به اندازه كافي يد جذب نكند.

9.    يد فشارهاي عصبي را كاهش مي‎دهد.

10.يد به ساخت كلسترول خون كمك مي‎كند و همچنين از رسوب كلسترول در عروق جلوگيري نموده و چربي‎هاي ناخواسته و اضافي بدن را مي‎سوزاند.

11.كمبود يد در بدن باعث تشويش و نگراني مي‎شود.

12.يد براي معالجه نرمي استخوان، بيماري‎هاي پوستي و سل نقش ارزنده‎اي دارد.

13.استفاده از مواد الكلي باعث از بين رفتن مواد يد مي‎گردد.

14.يد باعث برطرف شدن خون مردگي عضلات مي‎شود.

15.يد تنظيم كننده دستگاه قلبي و عروقي است.

16.كمبود يد امكان افزايش سرطان غده تيروئيد را دارد.

17.يد تنظيم كننده توليدمثل است, اين اعمال به عهده هورمون تيروئيد است كه در بعضي مواقع از ارگان‎هاي ديگر نيز كمك دريافت مي‎كند.

18.كساني كه گواتر دارند از خوردن شلغم، برگ و تخم كلم، خردل و از گياهان تيره شب‎بو مانند كيسه كشيش خوددداري كنند.

19.مواد غذايي كه در آن‎ها يد موجود مي‎باشد: سبزي‎ها كه در خاك غني از يد روئيده باشند، پياز، تمامي غذاهاي دريايي، روزي يك قاشق چايخوري آب دريا، استنشاق هواي دريا يكي از راه‎هاي بسيار خوب تغذيه يد مي‎باشد، تربچه، سيب‎زميني، مارچوبه، هويج، گوجه‎فرنگي، اسفناج، نخود، قارچ، كاهو، موز، توت‎فرنگي، زرده تخم‎مرغ، شير، پنير، روغن كبد ماهي، كنگر، تره‎فرنگي، ترشك، تره، انگور، شاهي و بولاغ اوتی.


برچسب‌ها: خواص مواد معدنی
[ چهارشنبه چهارم مرداد 1391 ] [ 12:26 ] [ هستی ]
پتاسيم

1.       پتاسيم و سديم توأماً عمل كرده و توازن آب در بدن و ضربان قلب را تنظيم مي‎كند اگر چنان چه توازن سديم و پتاسيم به هم خورد عملكرد اعضاء و اعصاب دچار صدمه مي‎شود.

2.              روزه طولاني و رژيم‎هاي بي‎رويه باعث كمبود پتاسيم مي‎شود.

3.              اسهال شديد هم باعث كمبود پتاسيم مي‎گردد.

4.              فشارهاي رواني و جسماني يكي ديگر از علت‎هايي است كه باعث كمبود پتاسيم مي‎شود.

5.              پتاسيم باعث رساندن اكسيژن به مغز مي‎گردد.

6.              كمك كننده دفع مواد زائد از بدن است.

7.              پايين آورنده فشارخون مي‎باشد.

8.              كمبود پتاسيم باعث جمع‎شدن آفت بين بافت‎ها مي‎شود و باعث كمي قند خون مي‎گردد.

9.              كساني كه بيماري MS دارند در غذاي خود مقداري پتاسيم و كلسيم بگنجانند.

10.         كمبود پتاسيم باعث عوارض قلبي مي‎گردد.

11.         پتاسيمي كه از راه غذا وارد بدن شود باعث افزايش ادرار مي‎گردد.

12.         مقدار پتاسيم در بدن حدود 140 گرم مي‎باشد و اين عنصر در تمام سلول‎ها يافت مي‎شود.

13.     پتاسيم مقدار آب موجود در هر سلول بدن را تنظيم مي‎كند و با حضور اين ماده در سلول و كلسيم در خارج از آن تعادل بسيار جالبي در دو سوي غشاي سلولي بوجود مي‎آورند.

14.         پتاسيم همراه با سديم فشار اسمزي را تنظيم مي‎كند و امكان مي‎دهد تا تعادل اسيدي و بازي برقرار شود.

15.         پتاسيم تحريك‎پذيري قلب، عضلات و سيستم را افزايش مي‎دهد.

16.     پتاسيم در اين مواد غذايي وجود دارد: برنج، گل گاوزبان، زرشك، سيب، توت‎فرنگي، پرتقال، نارنج، موز، انگور، ازگيل، اسفناج، ريواس، زردآلو، مويز، گيلاس، انگور، گوجه، خربزه، انبه، هلو، تمشك، سبزي‎ها، اسفناج، پياز، ترب، جعفري، رازيانه، سويا، كاكائو، نيشكر، شير، لوبياي سفيد، برگه‎ي هلو، آلوخشك، كشمش، بادام، بادام زميني، فندق، برگه‎ي سيب، گردو، سير، قارچ، سيب‎زميني، قزل‎آلا، ترشك، موز، كاسني، چغندرقرمز، بولاغ اوتي (شاهي آبي)، تره‎فرنگي، هويج، گوشت گاو، ماهي حلوايي.


برچسب‌ها: خواص مواد معدنی
[ چهارشنبه چهارم مرداد 1391 ] [ 12:6 ] [ هستی ]
برم

1.              برم مسكن درد بوده و از ايجاد زگيل در بدن جلوگيري مي‎كند.

2.              باعث لطافت و زيبايي پوست مي‎گردد.

3.              آرامش اعصاب و خواب راحت را سبب مي‎شود.

4.              كمبود بروم باعث نوعي بيماري رواني مي‎شود.

5.              كمبود آن باعث بيخوابي مي‎گردد.

6.       در اين مواد غذايي موجود مي‎باشد: سيب، هندوانه، خربزه، قارچ، كنگر، مارچوبه، گوجه‎فرنگي، تربچه، توت‎فرنگي، تمشك، ريواس، كلم، سيب‎زميني، ترشي، تره، تره‎فرنگي، زردآلو، پياز، انگور، انجير.


برچسب‌ها: خواص مواد معدنی
[ چهارشنبه چهارم مرداد 1391 ] [ 11:56 ] [ هستی ]
منيزيم

1.              براي جذب كلسيم، ويتامين C ، فسفر، سديم و پتاسيم لازم است.

2.              براي عملكرد اعصاب و عضلات ضروري است.

3.              در تبديل قندخون به انرژي نقش مهمي دارد.

4.              منيزيم ضدافسردگي است.

5.              دندان‎ها را سالم‎تر نگه مي‎دارد.

6.              از رسوب كلسيم در كليه و رسوب صفرا جلوگيري مي‎نمايد.

7.              به هضم غذا كمك مي‎كند.

8.              از حمله قلبي جلوگيري مي‎كند.

9.              افراد الكلي هميشه كمبود منيزيم دارند و كمبود اين ماده معدني باعث ناآرامي‎هاي رواني مي‎گردد.

10.     كمبود منيزيم باعث زودرنجي، كم شدن مقاومت بدن در برابر استرس، فشارهاي رواني، عصبي و حساس شدن به ستيزه‎جويي مي‎شود.

11.         اگر اين كمبود براي مدت طولاني باشد انقباض عضلاني، لرزش عصبي، بي‎خوابي و گرفتگي ساق پا بوجود مي‎آيد.

12.         اوهام ترسناك، فراموش كردن زمان و مكان، آشفتگي‎هاي ذهني و ابهام فكري يكي ديگر از عوارض كمبود منيزيم مي‎باشد.

13.         براي تمام سلول‎هاي مغزي مورد نياز است.

14.         براي اين كه منيزيم بتواند اثر بيشتري بگذارد بهتر است همراه ويتامين B6 مصرف گردد.

15.     اگر چنان چه از منيزيم خوب استفاده شود عوارضي كه ناشي از اختلال در عملكرد سلول‎هاي مغزي است از جمله صرع، كندي ذهن، كم‎هوشي، عقب‎ماندگي ذهني و از دست دادن حافظه از بين خواهد رفت.

16.         منيزيم از پيشرفت مرض قند، سل و سرطان جلوگيري مي‎كند.

17.         مصرف منيزيم از پيري جلوگيري مي‎كند و آن را به تأخير مي‎اندازد.

18.         كمبود منيزيم باعث بالا رفتن فشار خون مي‎گردد.

19.         منيزيم همراه با مواد ديگر براي رشد وترميم بافت‎هاي بدن به كار مي‎رود.

20.         منيزيم براي متحرك شدن كلسيم از استخوان ضروري است.

21.         منيزيم در عمل انتقال امواج عصبي از عصب به عضله دخالت دارد.

22.         منيزيم در تنظيم درجه حرارت بدن و تعادل انقباض عضلات دخالت دارد.

23.     علائم كمبود منيزيم عبارتند از بي‎اشتهايي، حالت تهوع، عصبانيت شديد مقابل ناراحتي، تشنج، لرزش و انقباض دردناك عضلات مي‎باشد.

24.     در اين مواد غذايي منيزيم موجود مي‎باشد: انجير، بادام، يونجه، كاهو، اسفناج، چغندر، گندم، سيب‎زميني، هويج، گردو، فندق، ذرت، جو، خرما، بلوط، لوبيا، سبزي، برنج، گيلاس، مركبات، گلابي، هلو، زردآلو، توت‎فرنگي، گريپ‎فروت، كيوي، تمشك، خربزه، شلغم، نخودفرنگي، كلم، نخودخشك، برگ زيتون، آناناس، انار، هلو، هندوانه، انبه، كدوتنبل، سيب‎زميني، باميه، خيار، بادنجان، كدوسبز و موز.


برچسب‌ها: خواص مواد معدنی
[ چهارشنبه چهارم مرداد 1391 ] [ 11:47 ] [ هستی ]
فسفر

1.              فسفر همراه با كلسيم در تشكيل و نگهداري استخوان‎ها فعاليت دارد.

2.              براي اعمال متابوليكي مربوط به مغز و اعصاب و همچنين عمل ماهيچه‎ها و تشكيل آنزيم ضرورت دارد.

3.              يكي از كارهاي ديگر فسفر آزادسازي انرژي بدن است.

4.              فسفر مقوي اعصاب است.

5.              كمبود فسفر باعث پوكي استخوان و راشيتيسم مي‎شود.

6.              كمبود فسفر ترس، بي‎خوابي و تشنج را افزايش مي‎دهد.

7.              كساني كه كار فكري بيش از حد دارند، بايد غذاهاي فسفردار بيشتر استفاده كنند.

8.              براي عملكرد فسفر، ويتامين D و كلسيم لازم است البته مقدار كلسيم بايد دو برابر فسفر باشد.

9.              فسفر، دردهاي حاصله از آرتروز را تخفيف مي‎دهد.

10.         به تقويت لثه‎ها كمك مي‎كند.

11.         تنظيم كننده عملكرد قلب است.

12.         براي عملكرد كليه‎ها، فسفر يكي از ضروريات است.

13.         كمبود فسفر باعث پيوره و چرك دندان مي‎گردد.

14.         استفاده بيش از حد آهن، آلومينيم و منيزيم باعث كم شدن فسفر مي‎گردد.

15.         يكي از عملكردهاي ديگر فسفر، ذخيره انرژي در بدن است كه در هنگام نياز سلول‎ها در اختيار آن‎ها قرار مي‎دهد.

16.     فسفر، در ساختمان اسيدنوكلئيك (RNA , DNA) شركت مي‎كند همين اسيد نوكلئيك‎ها هستند كه اعمال حياتي سلول را زيرنظر داشته در مرحله تقسيم و تكثير سلول‎ها و انتقال توارث دخالت مي‎نمايند.

17.         فسفر، روند بهبودي شكستگي استخوان را سريع مي‎كند و نمي‎گذارد كلسيم از طريق زخم به هدر رود.

18.     در اين موادغذايي فسفر موجود مي‎باشد: شير، پنير، تخم‎مرغ، گوشت، ماهي، جوانه گندم، تخمه آفتاب‎گردان، سويا، زردآلو، جعفري، جو، گوجه‎فرنگي، جگر، عدس، مويز، انگور، كيوي، خربزه، تمشك، توت‎فرنگي، يونجه، كلم، هويج، قارچ، ذرت، سيب‎زميني، كاكائو، بادام، بادام زميني، گردو، مغزگاو، جگر گوساله، ميگو، زردچوبه، مارچوبه، نارگيل، كرفس، تربچه، ليمو، كاهو، فندق، شلغم، باقلا، لوبيا سبز، نخود، برنج سبوس‎دار، پسته، مخمر آبجو، گوشت اردك، شير بز، ميخك، فلفل سبز، تخم كدو، فلفل سياه و روغن ماهي ساردين.

19.     هنگامي كه غذاي گوشتي حاوي استخوان مي‎پزيد، يك قاشق سركه سيب در آن بريزيد تا كاملاً كلسيم استخوان را گرفته و داخل آب گوشت شود.


برچسب‌ها: خواص مواد معدنی
[ سه شنبه سوم مرداد 1391 ] [ 16:32 ] [ هستی ]
موملايی

1.              موملايی سرشار از شبه فلز يد مي‎باشد در نتيجه از پيشرفت گواتر جلوگيري مي‎كند، چه بخورند و چه به روي غده تيروئيد بمالند.

2.               باعث التيام زخم‎ها مي‎گردد.

3.       كساني كه تكرر ادرار دارند، كمي موملايي را در روغن حيواني آب كنند با كمي عسل مخلوط كنند شب حدود نصف نخود موملايي را با يك قاشق عسل و كمي آب مخلوط و ميل كنند.

4.              براي درمان ضعف عمومي بدن موملايي را در روغن حيواني حل كرده و بدن را با آن ماساژ دهيد.

5.              براي درمان ضرب‎خوردگي موملايي را در روغن كوهان شتر حل نموده روزي 3 بار ماساژ دهيد.

6.              موملايي شادي‎آور است.

7.       كساني كه لكنت زبان دارند 5 گرم موملايي را در 20 گرم آب حل كرده با 100 گرم عسل مخلوط كنند، روزي يك قاشق غذاخوري به صورت شربت ميل شود.

8.              خوردن موملايي براي خونريزي داخلي مفيد مي‎باشد.

9.              كساني كه ميگرن و سردرد دارند مي‎توانند طبق دستور شماره 7 استفاده كنند.

10.         كساني كه سكته مغزي كرده‎اند طبق روش شماره 7 استفاده نمايند..


برچسب‌ها: خواص مواد معدنی
[ سه شنبه سوم مرداد 1391 ] [ 16:26 ] [ هستی ]
كلسيم

1.              كلسيم براي رشد و استحكام استخوان‎ها و دندان‎ها ضروري مي‎باشد.

2.              كلسيم عامل مهم انعقاد خون است.

3.              كلسيم براي انقباض عضلات لازم و كمبود آن باعث تشنج مي‎شود.

4.              كلسيم انقباضات عضله قلب را تقويت مي‎كند.

5.              كلسيم براي اعمال اعصاب لازم است يعني انتقال پيام‎هاي عصبي و هدايت امواج عصبي را تسهيل مي‎كند.

6.              كلسيم باعث تقويت و قدرت دفاعي گلبول‎هاي سفيد مي‎گردد.

7.              كلسيم در هنگام تقسيم سلول‎ها دخالت مي‎نمايد.

8.              براي تسكين و معالجه خارش‎هاي پوستي نياز به كلسيم است.

9.              كلسيم باعث ازدياد شير مي‎شود.

10.         كلسيم تنظيم ‎كننده ضربان قلب است.

11.         براي برطرف كردن بي‎خوابي مفيد مي‎باشد.

12.         كلسيم به سوخت و ساز آهن در بدن كمك مي‎كند.

13.         كمبود كلسيم باعث نرمي استخوان و پوكي آن مي‎شود.

14.         مصرف چربي زياد باعث كم‎شدن كلسيم مي‎شود سعي كنيد كه در جذب مواد چربي در بدن اختلال بوجود نيايد.

15.         اسيد اگزاليك (Oxalic Acid) كه در شكلات است مانع جذب كلسيم مي‎گردد.

16.         خانم‎هايي كه در عادت ماهانه دچار درد مي‎شوند اگر كلسيم را افزايش دهند درد را تسكين خواهد داد.

17.         كساني كه كلسيم زيادي مصرف كنند ممكن است مستعد محاربي ادراري شوند.

18.         جويدن استخوان مرغ به كلسيم شما مي‎افزايد.

19.         ناآرامي‎هاي دوران رشد نوجوانان، اگر ميزان كلسيم آن‎ها را افزايش دهيم، برطرف مي‎گردد.

20.         وجود كلسيم از كرم خوردگي دندان جلوگيري مي‎كند.

21.         كمبود كلسيم باعث درد پا و كمردرد مي‎گردد، همچنين ازدياد آن.

22.     بعضي از گياهان كه در آن‎ها اسيداگزاليك و يا املاح اگزاليك وجوددارد از جذب كلسيم جلوگيري مي‎كند مانند ترشك، اسفناج و ريواس.

23.     اگر چنان چه داروي كلسيم به شما تجويز شد هيچ‎گاه آن را همراه غذا نخوريد چون ممكن است در روده با روغن‎ها تركيب شود و از جذب كلسيم جلوگيري كند.

24.         استفاده بيش از حد كلسيم باعث دفع فسفر مي‎شود در نتيجه كم هوشي بوجود مي‎آيد.

25.              استفاده زياد كلسيم موجب يبوست و كم‎اشتهايي مي‎گردد.

26.       در اين مواد غذايي كلسيم موجود مي‎باشد: شير، پنير، عدس، لوبيا، شاهي، گل كلم، زيتون، فندق، بادام، انجير، انگور، زردآلو، گيلاس، سيب، موز، پرتقال، ماهي آزاد، تخمه آفتاب‎گردان و كلم.


برچسب‌ها: خواص مواد معدني
[ سه شنبه سوم مرداد 1391 ] [ 16:19 ] [ هستی ]
روی

1.              براي اغلب فعاليت‎هاي حسي بدن ضروري است.

2.              در ترميم زخم‎ها مؤثر است.

3.              به ساخت و عملكرد سيستم دفاعي بدن كمك مي‎كند.

4.              اين عنصر در تركيبات بيش از 80 آنزيم شركت دارد.

5.              در توليد انسولين كمك مي‎كند.

6.              در جريان صحيح اعمال بدن نگهداري سيستم آنزيم‎ها و سلول‎ها را هدايت مي‎كند.

7.              براي تركيب پروتئين با مواد ديگر در بدن ضروري است.

8.              انقباض عضلات را كنترل مي‎كند.

9.              در عملكرد طبيعي به پروستات و اعضاي توليدمثل كمك مي‎كند.

10.         براي معالجه شيزوفرني حالت اسيد قليايي خون را متعادل مي‎گردد.

11.         خال‎هاي سفيد روي ناخن را برطرف مي‎كند.

12.         حس چشايي را تقويت مي‎كند.

13.         رشد و آگاهي رواني را تقويت مي‎كند و در معالجه ناراحتي‎هاي عصبي كمك مي‎كند.

14.         رسوبات كلسترول را كم مي‎كند.

15.         كمبود روي باعث بزرگ شدن پروستات و تصلب شرائين مي‎گردد.

16.         كساني كه بيماري قند دارند نياز بيشتري به روي دارند.

17.         روي نارسائي‎هاي هيپوفيز را برطرف مي‎كند.

18.         براي درمان ضعف، بيحالي، خستگي، ناتوانايي‎هاي جنسي، ناراحتي‎هاي عصبي و ناراحتي‎هاي يائسگي مؤثر است.

19.         افراط در خوردن غلات و حبوبات باعث كاهش جذب روي مي‎گردد.

20.     روي در ساختمان زهر جانوران گزنده مانند عقرب و مار افعي وجود دارد. هر چه مقدار روي بيشتر باشد سميت زهر بيشتر و به خاطر همين در گذشته براي التيام زخم‎ها و ضدعفوني آن‎ها از روغن عقرب استفاده مي‎گردند و اين باعث مي‎شود اين زخم‎ها بدون چرك كردن جوش بخورند.

21.     طرز تهيه روغن عقرب: شيشه‎اي را از روغن كرچك پُر كنيد، سپس چند عدد عقرب زنده يا كشته را داخل آن بيندازيد به مدت 6 ماه درب شيشه را ببنديد سپس صاف نموده از اين روغن استفاده نماييد.

22.         عفونت‎هاي حاد، مزمن و سرطان‎ها باعث كم شدن روي در خون مي‎گردد.

23.         كم‎خوني‎هايي كه معالجه نشوند، آنفاكتوس قلب و سوء‎تغذيه باعث كاسته شدن روي در خون مي‎گردد.

24.         نقصان روي و آهن در بدن باعث كم‎خوني و كوتاهي قد، بزرگي كبد و طحال و كم‎كاري غدد تناسلي مي‎گردد.

25.         علائم مسموميت با روي عبارتند از: استفراغ، دردهاي شكمي، اسهال و تب.

26.         كمبود روي و منگنز باعث كم‎خوابي كودكان مي‎گردد.

27.         كمبود روي در كودكان اختلال در درك اشتها، كاهش رشد، پادرد و بي‎خوابي بوجود مي‎آورد.

28.         مصرف روي براي نوجوانان به خاطر تشكيل و ترشح هورمون‎ها بسيار ضروري است.

29.         مصرف الكل باعث از بين رفتن روي مي‎گردد.

30.         كمبود روي، ترشح ويتامين ‎A از كبد را كاهش مي‎دهد.

31.     مواد غذايي كه در آن‎ها روي موجود است: آناناس، تمشك، توت‎فرنگي، خربزه، پرتقال، انگور، كاسني، اسفناج، قارچ، شاهي، گوجه‎فرنگي، كلم، جگر گوساله، عدس، لوبياي سفيد، نان سبوس‎دار، گوشت گاو، زرده تخم‎مرغ، لپه، گوشت گوساله، سويا، گردو، هويج، كلم، بادام، فندق، سير، چغندر قرمز، ماهي مورو، جوانه گندم، آب دريا، مخمرآبجو، تخم كدو، خردل، شير، صدف، تخمه آفتابگردان.

32.         كمبود روي باعث ريزش مو مي‎گردد.

33.         فرآورده‎هاي روي را اگر خواستيد استفاده كنيد حتماً با دستور پزشك باشد.


برچسب‌ها: خواص مواد معدني
[ سه شنبه سوم مرداد 1391 ] [ 16:15 ] [ هستی ]
سيليس

1.              يكي از سه ماده مهم براي حفظ و زيبايي مو سيليس مي‎باشد.

2.              سيليس باعث محكم شدن استخوان‎ها و رگ‎ها مي‎گردد.

3.              سيليس ضدراشيتيسم است.

4.              براي كساني كه تصلب شرائين دارند سيليس مفيد مي‎باشد.

مواد غذايي كه در آن ها سيليس موجود است: گندم سياه، مارچوبه، هويج، كرفس، فلفل سبز، كاهو، جعفري، سيب‎زميني، تخم‎مرغ، توت‎فرنگي، قارچ، جگر، عدس، حبوبات، سيب و ازگيل.

برچسب‌ها: خواص مواد معدني
[ سه شنبه سوم مرداد 1391 ] [ 16:9 ] [ هستی ]
منگنز

1.              براي تركيب طبيعي استخوان‎ها لازم است.

2.              در توليد تيروكسين (Thyroxin) هورمون غدد تيروئيد بسيار ضروري است.

3.              براي هضم و جذب غذا لازم است.

4.              در برطرف كردن خشكي كمك مي‎كند.

5.              در جلوگيري از پوكي استخوان مفيد مي‎باشد.

6.              حافظه را تقويت مي‎كند.

7.              ناآرامي عصبي را كاهش مي‎دهد.

8.              مصرف زياد كلسيم و فسفر، فيبر و اسيدفيتيك (Phytic Acid) باعث مي‎شود كه جذب منگنز مختل شود.

9.              براي بازسازي و عملكرد سيستم اعصاب مركزي مورد نياز است.

10.         منگنز در متابوليسم‎هاي بدن، واكنش قندها و چربي‎ها شركت دارد.

11.         سيستم‎ دفاعي بدن را تقويت مي‎نمايد.

12.         كمبود آن در بدن باعث كوري، ناشنوايي، گيجي و فلج مي‎گردد.

13.         در توليد هورمون جنسي نقش دارد.

14.         در بهبود بيماري آسم، ميگرن، اگزما، سوء هاضمه و ناراحتي‎هاي كبدي مؤثر است.

15.         كمبود منگنز باعث توقف رشد مي‎گردد و همچنين نازايي به دنبال دارد، باعث مرگ جنين مي‎شود، بيضه‎ها نيز كوچك مي‎گردد.

16.         براي مصرف و ذخيره تيامين واسطه مؤثري است.

17.         از جمع شدن چربي در كبد جلوگيري مي‎كند.

18.         نبودن آن باعث كم خوني تدريجي مي‎گردد.

19.         منگنز يك عنصر ضدآلرژي قوي است.

20.         متابوليسم چربي‎ها و قندها را فعال مي‎كند و دفاع ايمني بدن را تقويت مي‎كند.

21.         براي افرادي كه ميگرن دارند مفيد مي‎باشد.

22.         ماليدن منگنز بر روي لك‎ها و جوش‎هاي صورت مناسب است.

23.         منگنز خنك كننده پوست، خوشبو كننده و ضدعرق‎هاي زير بغل مي‎باشد.

24.         كمبود منگنز باعث سفيدي مو مي‎شود عامل اصلي رنگ مشكي مو منگنز است.

25.     كمبود روي و منگنز باعث كم‎خوابي كودك مي‎شود ناگفته نماند كه نمي‎شود منگنز را به كودك‎هاي زير 3 ماه داد بهتر است مادر موادغذايي را كه در آن‎ها منگنز وجود دارد بخورد.

26.     مواد غذايي كه در آن‎ها منگنز وجود دارد: جعفري، اسفناج، كاهو، چغندر، انجير خشك، آلوخشك، مارچوبه، كلم سبز، گوجه‎فرنگي، جوانه گندم، سيب‎زميني زردآلو، آناناس، سبزي‎هاي برگ پهن، چاي، كاسني، بادام، فندق، بلوط، مورد، لپه، سويا، لوبياي سفيد، گردو، بادام زميني، نارگيل، سير، نان سبوس‎دار، بولاغ اوتي، تمشك، لوبياي سبز، نخودفرنگي، هلو، جگر، گوساله، كشمش، مارچوبه، خرما، ماهي، گوشت، تخم‎مرغ، شير، موسير، پياز، ذرت، قارچ، سيب، مركبات و كرفس.


برچسب‌ها: خواص مواد معدني
[ سه شنبه سوم مرداد 1391 ] [ 16:5 ] [ هستی ]
فلوئور

1.              فلوئور خطر پوسيدگي دندان را كم مي‎كند.

2.              باعث تقويت استخوان‎ها مي‎شود.

3.       اگر چنان چه غذايي را در ظروف آلومينيومي بپزيم باعث از بين رفتن فلوئور مي‎گردد، سعي كنيد از ظروف پيركس يا سنگي و چيني استفاده كنيد.

4.              به ترميم استخوان بعد از شكستن كمك مي‎كند.

5.              كساني كه انحراف در ستون فقرات دارند و يا راشيتيسم مي‎توانند از فلوئور كمك بگيرند.

6.              يك استكان چاي به اندازه يك ليتر آب فلورايد دارد.

7.              فلوئور اگر بيش از حد استفاده شود، مسموم كننده است و به دندان‎ها آسيب مي‎رساند.

8.       در اين مواد غذايي فلوئور موجود مي‎باشد: چاي، اسفناج، كلم، زردآلو، تخمه تازه آفتاب‎گردان، ماهي، جگر، دل و قلوه، مغز، زرده تخم‎مرغ، گوشت، شير، پنير، لوبياي سفيد، عدس، قهوه، برنج و آب.


برچسب‌ها: خواص مواد معدني
[ سه شنبه سوم مرداد 1391 ] [ 16:0 ] [ هستی ]
آب

1.              طبع آن سرد و تر است.

2.              حدود 50 تا 75 درصد بدن انسان را آب تشكيل داده است.

3.              بالا برنده انرژي الكترومغناطيسي بدن است.

4.              باعث افزايش اكسيژن خون مي‎گردد.

5.              مفيد در حفظ متابوليسم است.

6.              برطرف كننده بيخوابي است.

7.              باعث طول عمر مي‎شود اگر هر روز صبح ناشتا از داخل بيني فرو بريم.

8.              خوردن بين غذا باعث چاق شدن مي‎شود.

9.              برطرف كننده سكسكه است.

10.         كساني كه سردرد دارند و داراي غده‎هاي مغزي هستند هر نيم ساعت يك ليوان آب جوش بنوشند.

11.         كساني كه يبوست دارند صبح ناشتا و شب قبل از خواب يك ليوان آب بخورند.

12.         آب قلياكننده خون بدن است.

13.         كساني كه سرطان دارند هر نيم ساعت يك فنجان آب جوش بنوشند.

14.         براي درمان كم خوني در آب سرد قدم بزنيد.

15.     براي پيشگيري از سرماخوردگي روزي 3 تا 5 بار آب ولرم را از بيني به داخل دهان فرو بريد و هر نيم ساعت يك ليوان آب جوش بخوريد.

16.         براي رفع چين و چروك اطراف دهان صبح‎ها دهان را پر از آب سرد كنيد و چند دقيقه نگهداريد. مواظب دندان‎ها باشيد.

17.         براي درمان سياهي زيرچشم صبح‎ها با آب جوشيده چشم‎ها را كمپرس كنيد.

18.         دوش گرفتن با آب داغ باعث ضعف بينايي و سفيدشدن مو مي‎گردد.

19.         كساني كه روماتيسم دارند آب كمتر بخورند.

20.         آب داغ باعث از بين رفتن زيبايي مي‎گردد.

21.         بالاي غذا آب خوردن باعث سوءهاضمه مي‎شود.

22.         براي درمان قاعدگي سخت دوش آب سرد بگيريد و قبل از اين كه داخل آب گرم برويد كمي آب گرم بنوشيد.

23.         ماساژ بدن در آب گرم براي فشار خون مناسب است.

24.         كساني كه سل دارند هفته‎اي 3 بار حمام آب گرم بگيرند.

25.         براي تقويت قلب هفته‎اي چندبار حمام گرم و از آب دريا استفاده شود. آب زيادگرم نباشد.

26.         قدم زدن در آب سرد باعث تسكين اعصاب مي‎شود.

27.         براي پايين آوردن تب پاها را در آب نمك شستشو دهيد.

28.         حمام گرفتن در آب شور براي تصلب شرائين مفيد است.

29.         براي درمان بواسير از نيمه پائين بدن دوش سرد بگيريد.

30.         آب دريا براي ورم پروستات مفيد است و يا قسمت باسن را براي مدت ده دقيقه در آب گرم قرار دهيد.

31.         براي درمان نقرس و اسيداوريك روي آلت روزي چندبار آب سرد بريزند.

32.         قدم زدن در آب سرد و نوشيدن آب سرد، دو ليوان قبل از خواب لاغري را درمان مي‎كند.

33.         خوردن آب باران براي بيماران صرع مفيد است، باران بهاري.

34.         براي درمان تبخال يخ را به مدت يك ساعت روي تبخال بگذاريد.

35.         براي جلوگيري از خون مردگي موضع را در آب يخ بگذاريد.

36.         نوشيدن آب قبل از غذا اشتها را كم مي‎كند.

37.         خوردن آب براي خارج كردن مواد زائد بدن ضروري است.

38.         چنان‎چه تب داريد هر نيم ساعت يك ليوان آب ولرم بنوشيد.

39.     به خاطر داشته باشيد كه سرب در آب حل مي‎گردد چنان‎چه جهت آشاميدن آب از شير آب مي‎خواهيد استفاده كنيد بگذاريد مقداري آب از آن برود سپس از آن استفاده كنيد و استفاده از شير آب گرم جداً خودداري كنيد. چون ممكن است سربي كه داخل آهن لوله‎ها وجود دارد در آب حل شده باشد و باعث مسموميت شما ‎گردد.

40.         چنان چه دسترسي به آب سالم نداريد آب را حداقل 20 دقيقه بجوشانيد سپس استفاده كنيد.

41.     سعي كنيد از آب‎هاي حاوي كلر كمتر استفاده كنيد چون آب شهري كلر دارد، آب را در ظرفي كه درب آن باز است براي 15 دقيقه تا يك ساعت بگذاريد بماند سپس استفاده كنيد.

42.         يك روش ديگر براي ضدعفوني كردن آب مخلوط نمودن آن با كمي آبليمو است.

43.         آبي كه بسيار سرد باشد باعث ضعف قوه باه مي‎گردد.

44.         هيچ گاه بعد از مصرف ميوه آب ننوشيد.

45.         مصرف بيش از حد آب نه تنها سموم بدن را دفع نمي‎كند بلكه خود آب هم سم مي‎شود.

46.         آب‎هاي سنگين و شور باعث يبوست مي‎شود.

47.         براي از بين بردن زردي پوست هر روز صبح با آب سرد استحمام كنيد.

48.         خوردن روزي يك قاشق آب دريا بسيار مفيد است.

49.     حضرت رسول(ص) فرموده‎اند آب را جرعه جرعه بنوشيد و بدون نفس كشيدن و يك مرتبه نياشاميد. بهترين روش نوشيدن آب جرعه جرعه است.

50.         استحمام با آب سرد بعد از غذا مخصوصاً خوردن ماهي باعث ثقل، فلج بدني و سكته ناقص مي‎گردد.

51.         استحمام با آب داغ باعث ريزش مو و سكته قلبي مي‎گردد.


برچسب‌ها: خواص مواد معدني
[ سه شنبه سوم مرداد 1391 ] [ 13:27 ] [ هستی ]
كلر

1.       معمولاً كلر به صورت تركيب با سديم توسط نمك طعام و مواد غذايي وارد بدن مي‎شود. تعادل آن در بدن بستگي به مقدار مصرف نمك طعام در بدن دارد.

2.              كلر تعادل اسيد قليايي خون را تنظيم مي‎كند.

3.              به عملكرد كبد كمك نموده تا مواد زائد را از بدن خارج نمايد.

4.              به انعطاف‎پذيري بدن هنگام حركت كمك مي‎كند.

5.              به هضم غذا كمك مي‎كند.

6.              كمي كلر، باعث ريزش مو و از دست دادن دندان مي‎گردد.

7.              با مصرف آب كلر دار ويتامين E از بين مي‎رود.

8.              براي اين كه باكتري‎هاي روده از بين نرود خوب است كه همراه آب كلردار ماست خورده شود.

9.              هنگام هضم غذا مقدار كلر خون كم است و اين جاست كه حضرت رسول(ص) فرموده‎اند: قبل و بعد از غذا كمي نمك را بچشيد.


برچسب‌ها: خواص مواد معدني
[ سه شنبه سوم مرداد 1391 ] [ 13:22 ] [ هستی ]
گوگرد

1.              طبع گوگرد گرم و خشك است.

2.              گوگرد رنگ پوست را بهتر مي‎كند و به موها شفافيت مي‎بخشد.

3.              براي سلامت مو، پوست و ناخن‎ها از ضروريات است.

4.              در سوخت و ساز بدن با گروه ويتامين‎هاي B همكاري مي‎كند.

5.              به كبد در ترشح صفرا كمك مي‎كند.

6.              گوگرد قسمتي از بافت سازنده اسيد آمينه‎ها مي‎باشد.

7.              گوگرد عنصر مهم تشكيل دهنده بافت‎هاي استخواني و پوست و مو مي‎باشد.

8.              كمبود گوگرد باعث ريزش مو، خرابي ناخن‎ها، اگزما، كهير و جوش مي‎گردد.

9.              براي درمان ميگرن، روماتيسم، برونشيت و اختلال كبدي و ترميم سلول‎ها مفيد است.

10.         گوگرد به متابوليسم مغز كمك مي‎كند.

11.         براي بيماري برص و پيسوريازيس با سركه به صورت ضماد بماليد.

12.         براي جوش‎هاي صورت زير نظر پزشك استفاده گردد.

13.         گوگرد را در آب گرم حل كرده اعضاي فلج و بي‎حس را با آن بشوييد.

14.     براي جبران كمبود گوگرد در بدن، صبح ناشتا يك استكان آب خيار، با كمي آب ليمو مخلوط كرده ميل شود يا اين كه پياز را همراه غذا بخوريد.

15.     يك نسخه ديگر براي بيماري برص: گوگرد زرد و گوگرد سفيد را به نسبت مساوي پودر نموده در روغن زيتون و سركه حل كنيد به موضع بماليد.

16.         با دود گوگرد مي‎توان زنبورها را فراري داد.

17.         ضماد گوگرد باعث سفيدشدن مو مي‎شود.

18.     در اين مواد غذايي گوگرد وجود دارد: گوشت گوساله كم چرب، حبوبات خشك، ماهي، تخم‎مرغ، كلم، سير، پياز، موسير، تربچه، جعفري، جوانه عدس و گندم، خربزه، تمشك، توت‎فرنگي، مويز، انگور، هويج، كرفس، ترب، سيب‎زميني، گوجه‎فرنگي، شاهي، ملاس سياه، خردل، كاكائو، برنج، اسفناج، خرما، بولاغ اوتي، شلغم، نخود، سويا، ميگو، ماهي ازون برون، قزل‎آلا، فندق و گردو.


برچسب‌ها: خواص مواد معدني
[ سه شنبه سوم مرداد 1391 ] [ 13:16 ] [ هستی ]
سلنيوم

1.              سلنيوم و ويتامين E باعث تقويت اثر يكديگر مي‎شوند يعني كار اين دو با هم مؤثرتر از تنها بودن آن‎هاست.

2.              سلنيوم ضداكسيد است و از اكسيده شدن بافت‎ها كه باعث پيري و سفت شدن بافت مي‎گردد جلوگيري مي‎كند.

3.              مردان نياز بيشتري به سلنيوم دارند زيرا بيشتر آن در بيضه‎ها ذخيره مي‎گردد.

4.              سلنيوم به حالت ارتجاعي بافت‎ها كمك مي‎كند.

5.              سلنيوم گُرگرفتگي خانم‎ها در هنگام يائسگي را برطرف مي‎كند.

6.              سلنيوم براي معالجه و جلوگيري از شوره سر مورد استفاده قرار مي‎گيرد.

7.              غذاهاي كنسروي باعث از بين رفتن سلنيوم مي‎شود.

8.              سلنيوم براي رشد و تغذيه انسان لازم است.

9.              سلنيوم در حفظ سلامتي قلب و عضلات نيز نقش دارد.

10.         سلنيوم براي حفظ سيستم گردش خون جهت تقويت مكانيزم دفاع طبيعي بدن ضروري است.

11.     عده‎اي نيز گفته‎اند كه خاصيت ضدسرطاني نيز دارد به خاطر اين كه با آنزيمي همراه مي‎شود كه پروكسيدها را دفع مي‎كند و مانع از بين رفتن گلبولهاي قرمز براثر اكسيداسيون مي‎شود.

12.     در اين مواد غذايي سلنيوم موجود مي‎باشد: غذاهاي دريايي، جگر، قلوه، جوانه گندم، ماهي تن، پياز، گوجه‎فرنگي، مخمر آبجو، مارچوبه، سيب، تخم‎مرغ، حبوبات كامل.


برچسب‌ها: خواص مواد معدني
[ دوشنبه دوم مرداد 1391 ] [ 18:28 ] [ هستی ]
آهن

1.              وَ اَنْزَلْناالْحَديدَ فيهِ بَأسَ شَديدُ وَ مَنافِعُ لِلنّاسِ «سوره حديد، 34».

2.              آهن براي تجديد گلبول‎هاي قرمز خون و در مورد كم‎خوني و زردي پوست دختران در اثر كم‎خوني اهميت بسيار دارد.

3.              آهني كه در گوشت و تخم‎مرغ است به علت زيادي مواد سفيده‎اي توليد ناراحتي در بدن نمي‎كند.

4.              كمبود آهن باعث اختلال در يادگيري مي‎شود.

5.              خانم‎هايي كه گياه‎خوار هستند در دوران قاعدگي بايد از آرد سبوس‎دار، حبوبات، جعفري و شاهي آبي بيشتر استفاده كنند.

6.              آهن براي توليد هموگلوبين و ميوگلوبين لازم و ضروري است.

7.              آهن به رشد بدن كمك مي‎كند و مقاومت بدن را در مقابل بيماري‎ها تقويت مي‎نمايد.

8.              كمبود آهن باعث كم‎خوني مي‎گردد.

9.              از خستگي جلوگيري مي‎كند.

10.         رنگ پوست را به حالت طبيعي برمي‎گرداند.

11.         كساني كه داروهاي ضددرد و التهاب ايندومتاسن و آسپرين استفاده مي‎كنند نياز بيشتري به آهن دارند.

12.         چنان چه حامله هستيد اگر مي‎خواهيد از مكمل‎هاي آهن استفاده كنيد با پزشك مطرح كنيد.

13.         وجود آهن باعث جلوگيري از يرقان مي‎گردد.

14.     آهن در زيبايي و شفافيت پوست نقش مهمي دارد كساني كه چهره آن‎ها زرد و تيره است سعي كنيد در غذاي خود گياهاني را قرار دهند كه مواد آهن در آن‎ها بيشتر است.

15.         يك روش خوب براي جبران كمبود آهن، هويج را رنده كرده حدود 100 گرم همراه هر غذا بخوريد.

16.         كمبود آهن باعث ريزش مو مي‎شود.

17.         احتياج آهن خانم‎ها نسبت به آقايان چهار برابر بيشتر است.

18.         كمبود آهن باعث مختل شدن رشد اطفال مي‎گردد.

19.         آهن باعث تقويت معده و روده مي‎گردد.

20.         يكي از عوامل كمبود آهن داشتن كرم روده و معده مي‎باشد.

21.     رو به قبله خوابيدن به خاطر جريان مغناطيسي زمين باعث مي‎شود آهن بدن شما منظم باشد و در نتيجه به عوارض قلبي مبتلا نمي‎شويد.

22.         كمبود آهن باعث يبوست مي‎گردد.

23.         يكي از علل دردهاي دوران قاعدگي كمبود آهن است.

24.     وجود آهن باعث سفيدشدن دندان‎ها مي‎گردد به عبارتي غذاهايي كه داراي آهن مي‎باشند در سفيدي دندان تأثير مي‎گذارند البته به خاطر داشته باشيد كه آهن به صورت تركيبات دارويي براي دندان مضر است.

25.     كمبود آهن باعث مي‎شود كه اكسيژن‎گيري گلبول‎ها دچار مشكل شود چون اكسيژن كمتري به مغز مي‎رسد مغز خسته، فراموشكار و كندذهن مي‎گردد.

26.     آب آهن، معده را قوت مي‎بخشد و زخم روده را از بين مي‎برد و سموم بدن را برطرف مي‎سازد براي بدست آوردن آب آهن، آهن را در آتش سرخ كرده سپس در آب مي‎اندازيم چندبار اين كار را تكرار مي‎كنيم.

27.     آهن در اين خوراكي‎ها فراوان يافت مي‎شود: نان كامل، سبزي تازه، حبوبات، گوشت، تخم‎مرغ، مويز، دل، جگر، قلوه‎، هلوي خشك، بادام زميني، بادام درختي، آرد گندم، فندق، انجير، كلم، چغندر، برگ چغندر، لوبيا، عدس، گلابي، توت‎فرنگي، كلم قمري، موز، گيلاس، گوجه‎فرنگي، هندوانه، ليمو، نخودفرنگي، باقلا، آجيل، انار، پياز، هويج، پنير، سيب، خردل و مخمر آبجو.


برچسب‌ها: خواص مواد معدني
[ دوشنبه دوم مرداد 1391 ] [ 18:21 ] [ هستی ]
آرسينك

1.              مقدار بسيار كمي در بدن وجود دارد.

2.              نيروي دفاعي بدن را تقويت مي‎كند.

3.              در موارد كم‎خوني مورد استفاده قرار مي‎گيرد.

4.              كساني كه بيش از حد كار مي‎كنند آرسينك نياز دارند.

5.              براي دوران نقاهت مورد استفاده قرار مي‎گيرد.

6.              افسردگي را از بين مي‎برد.

7.              در مورد لنفاتيسم و راشيتيسم نيز از آن استفاده مي‎شود.

8.              اين شبه فلز براي تقويت اعصاب مفيد است.

9.              براي سل و جذام نيز مفيد است.

10.         در گذشته براي بيماري سفليس تجويز مي‎شده است.

11.         به طور كلي بيماري جذام به خاطر كمبود وگرسنگي نامرئي آرسينك است.

12.         آرسينك يك سم كشنده و خطرناك مي‎باشد ولي اگر از طريق گياه و ميوه وارد بدن شود هيچ خطري ندارد.

13.     مواد غذايي كه در آن‎ها آرسينك وجود دارد: ماهي، كلم، كاهو، شلغم، بولاغ اوتي، تره، عدس، اسفناج، سيب‎زميني، برنج، فلفل سبز، سيب، هويج، جوانه گندم، آناناس، سير، گلابي، جعفري، ليموشيرين.


برچسب‌ها: خواص مواد معدني
[ دوشنبه دوم مرداد 1391 ] [ 18:17 ] [ هستی ]
مس

1.   براي تبديل آهن به هموگلوبين مس از ضروريات است و بعد از پانزده دقيقه وارد جريان خون مي‎گردد در صورتي كه مس بدن كم باشد هر چقدر آهن هم زياد باشد اما هموگلوبين ساخته نخواهد شد.

2.     مس اسيدآمينه تيروزين (Tyrosine) و قابل استفاده نموده و تبديل به عامل رنگ مو و پوست مي‎گردد.

3.     براي جذب ويتامين C ضروري است.

4.     مس در جذب آهن بدن كمك كرده و انرژي را بالا مي‎برد.

5.     كمبود آن باعث نواقص استخوان‎بندي مي‎گردد، كمبود آن امكان ايجاد آرتروز روماتيسمي را فراهم مي‎كند.

6.   استفاده زياد مس باعث بي‎خوابي، ريزش مو و عادت ماهانه نامرتب و افسردگي مي‎گردد، البته كمبود آن باعث اختلال در رشد مو هم مي‎گردد.

7.     مس قدرت ذخيره‎سازي آهن در بدن را افزايش مي‎دهد.

8.     كمبود مس در بدن باعث ترشحات غيرطبيعي رحم و خارش آن مي‎شود.

9.     مس داراي تأثير ضدعفونت وتورم مي‎باشد.

10. مس براي رشد استخوا‎ن‎ها و غضروف‎ها لازم است.

11. مس براي اين كه مغز اعمال طبيعي خود را انجام دهد نقش مؤثري دارد.

12. كمبود مس باعث بيماري‎هاي كليه و سوء تغذيه مي‎گردد.

13. كساني كه مرض قند دارند از ميوه‎هايي كه گفته خواهد شد و حاوي مس مي‎باشند بيشتر استفاده كنند.

14. مس مقاومت بدن را در برابر امراض عفوني مخصوصاً سياه زخم زياد مي‎كند.

15. مواد غذايي كه در آن‎ها مس موجود مي‎باشد: غذاهاي دريايي، خرما، انجير، شاه بلوط، سيب قرمز، توت‎فرنگي، فندق، گردو، پرتقال، هلو، گيلاس، گوجه‎فرنگي، زرده تخم‎مرغ، جگر، ذرت، والك، چغندر، مارچوبه، بولاغ اوتي، زيتون، كاسني، مغز گوساله.


برچسب‌ها: خواص مواد معدنی
[ دوشنبه دوم مرداد 1391 ] [ 18:12 ] [ هستی ]
كبالت

1.              كبالت يك نمك معدني، كه جزئي از ويتامين B12 مي‎باشد.

2.              برطرف كننده كم خوني است.

3.              كساني كه از تغذيه گياهي استفاده مي‎كنند نياز بيشتري به اين مواد معدني دارند تا گوشت خواران.

4.              كبالت براي كم‎خوني، تپش قلب، تشنج‎ها، ميگرن، آرتروريت، فشارخون و ناراحتي‎هاي تيروئيدي تجويز مي‎شود.

5.              يكي از وظيفه‎هاي ديگر كبالت حفاظت از سلول‎هاي ديگر خون است.

6.       موادي كه در آن‎ها كبالت موجود مي‎باشد: گوشت، قلوه، جگر، شير، صدف‎ها، حلزون خوراكي، قارچ، عدس، گندم، سبزي‎ها و زرده تخم‎مرغ.


برچسب‌ها: خواص مواد معدني
[ دوشنبه دوم مرداد 1391 ] [ 18:6 ] [ هستی ]
.: Weblog Themes By themzha :.

درباره وبلاگ

دریا باش

دریا باش تا بعضی ها از با تو بودن لذت ببرند

و بعضی ها که لیاقت دیدن تو را ندارند

غرق شوند...
امکانات وب